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1982 - Année de création de l'entreprise à Piobesi d'Alba (Cuneo), à l'initiative de son Administrateur Délégué actuel, M. Giuseppe Braida.

La société NUTKAO lance la fabrication de pâtes à tartiner et de produits pour la pâtisserie, distribués à travers un réseau de grossistes, de vendeurs ambulants et de petits magasins.

Ces produits remportent immédiatement un vif succès auprès des consommateurs. La société se développe et diversifie sa gamme, en y ajoutant des produits sous marque privée. En faisant appel à des responsables commerciaux, elle distribue ses produits à l'échelon national, puis s'oriente vers le développement des exportations.

En 2001, NUTKAO déménage à Canove di Govone (non loin de l'ancien siège), dans un moderne établissement d'environ 9000 mq, équipé d'installations de production avancées.