Nutkao S.r.l., fundada en 1982 por Giuseppe Braida, produce crema para untar con cacao y avellanas y productos semielaborados para la industria pastelera.

La empresa se ha desarrollado a lo largo de los años hasta conquistar una posición de liderazgo internacional en la producción de crema para untar en el segmento de las marcas de distribuidor. Además, ha logrado un papel relevante en el mercado italiano de los semielaborados para la industria pastelera (chocolate líquido, chocolate en gotas, cremas en cisternas y en cubos).

La planta de producción está situada en Canove di Govone (provincia de Cuneo) en un moderno edificio construido en 2001. La planta, con 12.000 m2 de superficie cubierta, alberga las oficinas y los diferentes departamentos productivos:

  • Almacén de materias primas y embalajes informatizado y dotado de tecnología RF
  • Departamento de producción con control informatizado de la producción del chocolate y de las cremas
  • Departamento de envasado dotado de 11 líneas
  • Almacén del producto acabado informatizado con tecnología RF

En 2015 ha sido inaugurada una nueva fábrica en USA, en Carolina del Norte.

Fábrica de EEUU

La fábrica de Battleboro es un ejemplo de modernidad dotado de las mejores y más recientes tecnologías, según los estándares BRC y FDA.

La estructura tiene una superficie de 9.000 m2 e incluye:

  • Almacenes de materias primas, packaging y producto acabado, todos dotados de tecnología RF
  • Departamentos de producción del área de envasado con control informatizado de todo el ciclo de producción
  • Departamento de envasado

En 2017 el volumen de negocios del grupo Nutkao ha sido de 131 millones de euros aproximadamente. Las ventas se han realizado en 85 países aproximadamente. Actualmente el grupo tiene poco más de 200 empleados.

El grupo NUTKAO sigue siendo controlado completamente por la familia Braida.