Fondée en 1982 par Giuseppe Braida, l’entreprise Nutkao S.r.l produit des pâtes à tartiner à base de cacao et de noisettes ainsi que des produits semi-finis pour l’industrie pâtissière.

L’entreprise s’est développée au fil des ans et a fini par gagner une place de leader international dans la production de pâte à tartiner des marques de distributeurs. Elle joue également un rôle important sur le marché italien des produits semi-finis pour l’industrie pâtissière (chocolat liquide, pastilles de chocolat, crèmes en citernes et en seaux).

Édifice moderne construit en 2001, l’usine de production se trouve à Canove di Govone, dans la province de Cuneo, en Italie. Avec ses 12 000 m² de superficie couverte, l’usine abrite les bureaux ainsi que les différents départements de production.

  • L’entrepôt des matières premières et des emballages est informatisé et bénéficie de la technologie RF
  • Le département de production bénéficie du contrôle informatisé de la production de chocolat et de crèmes
  • Le département mise en confection comprend 11 lignes
  • L’entrepôt des produits finis est informatisé et doté de la technologie RF

La nouvelle usine de Caroline du Nord, aux États-Unis, a été inaugurée en 2015.

Usine États-Unis

Située à Battleboro, cette usine est un exemple d’établissement moderne doté des meilleures technologies les plus récentes, conformes aux normes BRC et FDA.

Comptant une superficie de 9 000 m2, la structure inclut :

  • Des entrepôts de matières premières, d’emballages et de produits finis tous dotés de la technologie RF
  • Des zones de production et de mise en confection sous contrôle informatisé de tout le cycle de production
  • Département mise en confection

En 2017, le chiffre d’affaires du groupe Nutkao a été d’environ 131 millions d’euros. Les ventes se sont développées dans environ 85 pays. Actuellement, le groupe compte un peu plus de 200 employés.